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原汁原味的萝卜排骨汤的做法

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萝卜排骨汤,是非常大众的一款汤,但是简单的汤做得美味关键还是在于小火慢炖,萝卜在排骨炖了一个小时的时候加入,继续炖2个小时,香味和软烂程度都是最佳的。

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。
  • 原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:2
    2
    焯水后出锅洗净。(这些排骨大部分都拿去红烧了,炖汤只是其中的三分之一)
  • 原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:3
    3
    将排骨放入汤锅中,加适量水,炖3个小时。
  • 原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:4
    4
    萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。
  • 原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:5
    5
    排骨炖了一个小时时,加萝卜继续炖2个小时。炖好后,加盐和鸡精调味即可。
来自 美食天下 米芽 的作品
使用的厨具:炒锅
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