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多彩牛肉串的做法

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 立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋,这一天民间素有“贴秋膘”一说 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准,瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。顺应节气,今天我做了美味的烤牛肉串。

食材明细

  • 牛排 1块
  • 红椒 适量
  • 黄椒 适量
  • 青椒 适量
  • 少许
  • 亨氏烧烤酱 1小袋
  • 长竹签 8根

牛肉串的做法步骤

  • 多彩牛肉串的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:2
    2
    冷冻室拿出牛排解冻后洗去血水,并沥干水分,取牛肉横向纹理切成小块。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:3
    3
    牛肉块装碗里,放少许盐拌一下,倒入烧烤酱腌制两个小时。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:4
    4
    牛肉快腌制好的时候,准备好彩椒,洗净沥干水备用。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:5
    5
    将洗净的青椒、黄椒和红椒切成大小合适的小条。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:6
    6
    竹签提前用水浸泡一夜,防止烤的时候变黑。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:7
    7
    把腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起来。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:8
    8
    烤盘里垫上锡箔纸,把穿好的牛肉串整齐地码入烤盘中,用毛刷沾少许食用油均匀的刷在牛肉串表面,烤箱预热至200度,把装了牛肉串的烤盘放入烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,烘烤中途拿出烤盘,在牛肉串上刷上一层烧烤酱,再烤几分钟即可出炉。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:9
    9
    烤好的牛肉串再刷少许烧烤酱即可开吃。
  • 多彩牛肉串的做法步骤:10
    10
    太美味了!
  • 多彩牛肉串的做法步骤:11
    11
    牛肉串和啤酒很配哦😊

小窍门

1,烘烤温度按自家烤箱脾气调整温度,根据自己的喜好来控制烘烤的时间,喜欢嫩一点口感的,适当减少烘烤时间。
2,我用的是龙眼牛排,也可以换成鸡肉、里脊肉之类的,看自己喜欢。
使用的厨具:电烤箱
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