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抹茶葡萄干面包的做法

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食材明细

抹茶葡萄干面包的做法步骤

  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:1
    1
    材料:高粉140克 抹茶粉10克 奶粉1勺 糖20克 盐1/4小勺 鸡蛋液10克 草莓乳酸菌饮品70克 干酵母2克 黄油15克。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:2
    2
    除黄油外的所有材料混合(干酵母兑点温水静置5分钟再倒入)。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:3
    3
    揉成面团到不沾手。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:4
    4
    后油法 加入黄油。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:5
    5
    揉到可以拉出薄膜。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:6
    6
    放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍,戳个洞不回缩。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:7
    7
    排气揉几分钟 松弛15分钟。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀平。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:9
    9
    刷上蛋液。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:10
    10
    撒上葡萄干。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:11
    11
    由下至上卷起来。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:12
    12
    看图。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:13
    13
    放到模具中。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:14
    14
    再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:15
    15
    体积变大,烤箱180度上下火中层15分钟即可。
  • 抹茶葡萄干面包的做法步骤:16
    16
    16放到烤架上晾凉或趁热也很好吃
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