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蒜苗炒牛肉的做法

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买了新碟子,做菜都有新鲜感,赶紧上菜了哈。

食材明细

  • 蒜苗 一把
  • 牛肉 一块
  • 青椒红椒 各一个
  • 蒜瓣 2个

蒜苗炒牛肉的做法步骤

  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤:1
    1
    材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤:2
    2
    锅烧热后,放入油,油7成热下切好的蒜片,爆香。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤:3
    3
    蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤:4
    4
    炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤:5
    5
    中火闷直7成熟。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤:6
    6
    倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。

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