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蒜苗炒牛肉

蒜苗炒牛肉的做法

1张图片

“买了新碟子，做菜都有新鲜感，赶紧上菜了哈。”

食材明细

主料

蒜苗一把
牛肉一块

辅料

青椒红椒 各一个
蒜瓣 2个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苗炒牛肉的做法步骤

1
材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一块（逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上）。青椒红椒各一个（切小块）。蒜瓣2个（切片）。
2
锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。
3
蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）
4
炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水。
5
中火闷直7成熟。
6
倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。

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