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蒜苗炒牛肉

芊芊美食记WQ

蒜苗炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
蒜苗适量
米椒适量

辅料

姜适量
淀粉适量
料酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
姜粉适量
胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜苗炒牛肉的做法步骤

1
牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。
2
加少许油、淀粉和料酒抓匀。
3
盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。
4
蒜苗切成小段、米椒切成小圈。
5
起锅烧油。
6
油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
7
锅中留油，下入蒜苗和米椒翻炒断生。
8
倒入炒好的牛肉。
9
倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。
10
起锅装盘。
11
好了😁。

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使用的厨具：炒锅

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