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家常炒菜——蒜苗炒牛肉

清欢的烟火生活
家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜苗炒牛肉的做法步骤

  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉先切成片，再切成丝。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：2
    2
    把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：3
    3
    蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：4
    4
    炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：5
    5
    另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：6
    6
    放入蒜苗煸炒断生。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：7
    7
    倒入炒好的肉丝翻炒均匀
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤：8
    8
    放入盐和味精即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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