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红烧鸡爪的做法

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这道红烧鸡爪做法很简单,在N多年前就会了,只是我们家老头不爱吃鸡爪,所以很少做。今儿不知怎么了特想吃,所以一个人在家就忙活开了。。。

食材明细

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    将鸡爪的指甲剪干净放入高压锅。然后放入黄酒,水(黄酒跟水的比例为2:1),八角,桂皮,干辣椒。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    大火烧5分钟转小火焖2分钟,等高压锅不哧气后用筷子夹出。高压锅内汤汁留着备用。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    热油锅放入少许白糖,等糖变色放入鸡爪翻炒,炒至鸡爪上色,加入汤汁,老抽,少许盐,
    美味鲜(老抽用来上色,美味鲜可以提味,故等差不多收汁的时候放即可)。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    大火烧开转至中火收汁,装盘,撒上葱花即可。

红烧鸡爪的其他做法

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