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红烧鸡爪

老杨的厨房

红烧鸡爪的做法

1张图片

“可以当菜也可以当零食的美容菜。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量

配料

八角适量
盐适量
冰糖适量
米酒适量
味精适量
十三香 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪去指甲，焯水捞出。
2
炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3
放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4
老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。
5
放盐，十三香，烧开。
6
中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

小窍门

鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。

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