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红烧鸡爪的做法

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打完针,去买了鸡爪和牛腩,周末给丫头改善下伙食。

食材明细

主料
辅料

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪用清水浸泡后洗尽,逐个减去指甲,
  • 红烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干
  • 红烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜,香叶、八角、香叶,冰糖备好(相机出问题,这张没照上,找了张以前的,有些料不足,参照食材明细为准)
  • 红烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    锅内放油,放入冰糖和白糖小火炒糖色(家里冰糖有点不够,加了点白糖又)
  • 红烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    炒至糖汁变褐色,糖色就炒好了,
  • 红烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    迅速下入鸡爪翻炒
  • 红烧鸡爪的做法步骤:7
    7
    下入所有作料翻炒,再加入料酒、生抽翻炒
  • 红烧鸡爪的做法步骤:8
    8
    加水,老抽、盐,大火烧开转小火烧半小时左右。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:9
    9
    汤差不多,关火
  • 红烧鸡爪的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 红烧鸡爪的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 红烧鸡爪的做法步骤:12
    12
    成品图
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宵夜   朋友聚餐   秋季食谱  

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