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莲藕炖猪蹄的做法

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秋燥,多喝汤水,最近一段时间,中午米家只有米和米妈吃饭,常常煲一个汤,然后再随便煮点面条或者吃点馒头或者点点儿米饭就可以了,用电压力锅,也挺方便的。
  食材常换,米小妞儿早上居然跟妈妈说想吃猪蹄,跟妈妈想到一起了,只是上午太忙,到十一点才想起做饭,保证从园里接出来就能吃上饭已经不太可能,总是感觉时间太少,总是没有忙完一件事情就要忙其它的事情,生活的节奏越来越快了!

食材明细

莲藕炖猪蹄的做法步骤

  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:1
    1
     1、材料图。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:2
    2
     2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:3
    3
     3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:4
    4
     4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:5
    5
     5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:6
    6
     6、启动压力锅肉类健。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:7
    7
     7、将小葱和香菜杆切碎备用。
  • 莲藕炖猪蹄的做法步骤:8
    8
     8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感

小窍门

1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕,口感比较粉糯,好吃。



2、压力锅煲汤,水分基本不会流失,吃多少加多少就可以了。



3、这种汤类出锅后再调整味道,汤比较鲜。
使用的厨具:电压力锅

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