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秘制红烧排骨的做法

  3张图片

这道排骨,味道香咸,微带甜味,排骨酥烂,色泽金红。是餐桌上的一道“横”菜。非常适合秋季补膘。虽然美味,但不宜多食。

用了李锦记秘制红烧汁来做,省去了很多配料,也变的很简单,非常适合新手操作。

食材明细

  • 小排 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 李锦记秘制红烧汁 适量

秘制红烧排骨的做法步骤

  • 秘制红烧排骨的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:2
    2
    小排,切成小段。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:3
    3
    入锅内焯水。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:4
    4
    冲洗干净。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:5
    5
    生姜切片。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:6
    6
    油锅烧热,下入姜片,炒香。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:7
    7
    入下焯好的小排。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:8
    8
    炒至表面微黄。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:9
    9
    调入料酒、李锦记秘制红烧汁,翻炒均匀,然后倒入适量的水。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:10
    10
    移入砂锅中,小火慢炖一小时。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:11
    11
    肉软烂后,收汁。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:12
    12
    装盘即可。
使用的厨具:砂锅、平底锅
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