饮馔中国之陕西小吃(第4页)_小美的菜单

陕西小吃是面食的集大成者。各式源于面粉的美食，不但证明了这里的人们对延续数千年的地域文化的坚守，更是因为他们对这些古老食俗的至真的爱。民以食为天，而美食，又在无言中为创造他们的土地增添了难以言说的魅力。

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肉臊子面

眉儿

原料：鲜面条、猪肉末、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、甜面酱、蒜、香油、辣椒油、胡椒粉、鸡精、白糖、陈醋、芝麻酱。
岐山臊子面

海蓝澜

原料：五花肉、大葱、姜、面粉、鸡蛋、碱面、水、豆腐、木耳、胡萝卜、青蒜、五香粉、花椒粉、桂皮、大料、生抽、料酒、香醋、盐。
酸菜臊子面

心曲之旅

原料：面条、酸菜、肉末、小青菜、红油豆瓣酱、食用油、生抽、香醋、猪油、盐、鸡精、辣椒油。
西安特色小吃-【回民粉蒸肉】

帅帅小厨

原料：牛肋条肉、面粉、大蒜、葱姜、五香粉、花椒、白芷、生抽、料酒。
教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉饼】

帅帅小厨

原料：面粉、牛肉、葱花、五香粉、花椒粉、盐、油。
陕西美食-----粉汤羊血

小艾厨娘

原料：羊血、粉丝、豆腐、发面饼、香菜、青蒜、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、胡椒、良姜。
陕西面食--炉齿面

小艾厨娘

原料：面粉、五花肉、韭菜、干木耳、干黄花、豆腐干、芹菜、鸡蛋、生姜、大葱、五香粉、盐、高汤、香菜、醋、酱油、碱面。
陕西擀面皮

麦子老妈

原料：擀面皮、黄瓜。
陕西面食-------biangbiang面

小艾厨娘

原料：面粉、黄豆芽、油菜、蒜、葱、辣椒面、盐、醋、油。
自制秦镇米皮

悦悦玉食

原料：粘米粉、冷水、开水、芹菜、黄豆芽、盐、醋、花椒、八角、大蒜。

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菜谱

饮馔中国之陕西小吃

肉臊子面

岐山臊子面

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