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夏季少油清蒸菜

小美，创建于2014-5-16

关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。清蒸是最有效保全食物营养成分的烹饪方法，且单一食物保持原汁原味，混合食才味道融合充分。但应注意选用的烹饪器具，避免水蒸气倒流进食物，影响水分。

素食主义—无肉版清蒸狮子头

水的清新

原料：萝卜、豆渣、鸡蛋、香菜、面包糠、干辣椒、蒜头、油、盐、老抽、味精。
清蒸梭子蟹

A苹果小厨

原料：蟹、姜、蒜、陈醋、盐。
清蒸蚝油鲍菇夹

浓咖啡淡心情

原料：杏鲍菇、猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、蚝油、酱油、水淀粉、五香粉。
清蒸小龙虾

斯佳丽WH

原料：小龙虾、姜末、生抽、香醋、糖、胡椒粉。
清蒸肉酿面筋

小慢姐

原料：五花肉、面筋、姜、葱、料酒、淀粉、盐。
清蒸粉丝带子

Emmmma

原料：带子、粉丝、香菜、蒜。
客家小吃————清蒸萝卜丸

侠客浪子

原料：萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油。
清蒸大闸蟹

恬萝姑娘

原料：大闸蟹、姜、醋。
清蒸银鳕鱼

yiniwener

原料：银鳕鱼、冬笋、胡萝卜、美人椒。
清蒸石斑鱼

暮色影子

原料：石斑鱼、橄榄油、盐、李锦记蒸鱼豉油、姜丝、大蒜、葱花。

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