中种法面包(第7页)_小美的菜单

中种法，又称二次发酵法是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。

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【直接法北海道吐司】

NICE2meetU

原料：高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、淡奶油、酵母、全蛋液、盐、糖。
奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵)

百合雨儿

原料：高粉、细砂糖、酵母、全脂牛奶、动物淡奶油、蛋白、蛋白、砂糖、盐、酵母、炼乳、黄油。
天然酵种北海道（冷藏发酵）

无思远人

原料：天然酵种、牛奶、高粉、糖、盐、鲜奶油、牛奶、蛋、奶粉、黄油。
100%中种北海道吐司（2个450克吐司模）

爱美的家

原料：高筋粉、細砂糖、速溶酵母、牛奶、动物性鲜奶油、蛋白、黄油、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、速溶酵母、黄油。
汤种北海道吐司

尘欢

原料：高筋、黄油、牛奶、奶油、全蛋液、酵母、糖、盐。
玫瑰豆沙中种土司

万山红

原料：高筋粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、酵母粉、盐、豆沙、玫瑰酱。
100%中种奶油面包

小厨飘香

原料：高筋面粉、淡奶油、牛奶、白糖、蛋液、酵母粉、黄油、白糖、奶粉、盐、蛋液、酵母粉、黄油。
中种葡萄干吐司

恬宝贝

原料：高筋粉、酵母、糖、牛奶、盐、高筋粉、酵母、糖、牛奶、蛋液、盐、黄油。
中种椰香豆沙排包

碧潭悠荷

原料：A高筋面粉、A清水、A酵母、B高筋面粉、B低筋面粉、B白糖、B鸡蛋、B盐、B干酵母、B黄油、豆沙馅、蓝莓酱、表面装饰椰蓉、表面装饰鸡蛋液。
中种白吐司

tgcyy

原料：面粉、牛奶、酵母、玉米油、芝麻、蛋黄液、白糖、盐。