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中种白吐司的做法

  3张图片

这款白吐司是为了给孩子做早餐三明治烤的,所以没有加馅料,口感还是非常绵软,轻盈。

食材明细

主料
辅料
配料

中种白吐司的做法步骤

  • 中种白吐司的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 中种白吐司的做法步骤:2
    2
    中种做法:用面粉150克,白糖50克,牛奶150克,酵母3克拌匀,放入冰箱冷藏发酵24 小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。
  • 中种白吐司的做法步骤:3
    3
    把除油外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
  • 中种白吐司的做法步骤:4
    4
    面团揉至扩展。
  • 中种白吐司的做法步骤:5
    5
    手上抹油,取出面团,手工把玉米油揉进面团里。
  • 中种白吐司的做法步骤:6
    6
    把面团放入面包机等待发酵。
  • 中种白吐司的做法步骤:7
    7
    面团发到2.5倍大。
  • 中种白吐司的做法步骤:8
    8
    用擀面杖反复擀压排气。
  • 中种白吐司的做法步骤:9
    9
    分成2块后卷好。
  • 中种白吐司的做法步骤:10
    10
    收口朝下放入面包机,抹蛋黄液,撒芝麻,等待2次发酵。
  • 中种白吐司的做法步骤:11
    11
    再次发到1.5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。
  • 中种白吐司的做法步骤:12
    12
    程序停止后马上取出面包,放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。

小窍门

芝麻和蛋黄液是吐司表面装饰用的。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   工作餐  

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