中种法面包(第5页)_小美的菜单

中种法，又称二次发酵法是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。

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中种蔓越莓吐司

Meggy跳舞的苹果

原料：中种面团、高筋面粉、细砂糖、牛奶、酵母、主面团、鸡蛋、盐、酵母、奶粉、细砂糖、蔓越莓干。
黑芝麻吐司（中种）

january0106

原料：全麦粉、细砂糖、盐、鸡蛋液、淡奶油、黄油、熟黑芝麻、高筋面粉、水、酵母。
中种四股辫大面包

Meggy跳舞的苹果

原料：高筋面粉、清水、酵母、高筋面粉、牛奶、白糖、盐、鸡蛋液、炼乳、黄油、酵母。
奶酪面包（中种法）

梦悦的小灶炉

原料：盐、鸡蛋、牛奶、细砂糖、酵母、黄油、高筋面粉、酵母、水、高筋面粉、细砂糖、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、奶粉、糖粉。
中种奶香土司

梦悦的小灶炉

原料：高筋面粉、低筋粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、酵母、黄油、细砂糖、盐。
中种炼乳吐司

恬萝姑娘

原料：高筋粉、清水、砂糖、炼乳、黄油、鸡蛋、食盐、酵母。
中种蜜豆土司

依然美食

原料：金像高筋粉、糖、牛奶、酵母、金像高筋粉、黄油、蜜豆、牛奶、盐、糖。
中种豆沙小面包

阿大^.^

原料：高筋面粉、酵母、白糖、水、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、淡奶油、鸡蛋液、白糖、盐、黄油、红豆沙、黑芝麻。
【港式吐司】：发过头的面团怎么办

暖调蓝0429

原料：高筋面粉（中种面团）、鸡蛋（中种面团）、清水（中种面团）、速发酵母粉（中种面团）、奶粉、无盐黄油、细砂糖、盐。
北海道戚风蛋糕

恬萝姑娘

原料：鸡蛋、低筋粉、砂糖、牛奶、色拉油、蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋粉、玉米淀粉、砂糖。