汤种面包制作(第3页)_小美的菜单

汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。

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燕麦汤种面包（面条汤版）

西山豆角

原料：高筋面粉、汤种用面粉、黄油、酵母、煮面条汤、核桃仁、葡萄干、燕麦片、盐、糖。
汤种北海道面包

大橙zi

原料：高粉、白糖、盐、全蛋液、酵母粉、淡奶油、无盐黄油、牛奶、汤种、高粉、牛奶。
汤种中种吐司

心美食

原料：面粉、牛奶、高粉、牛奶、蛋液、淡奶油、糖、酵母、糖、盐、酵母。
汤种毛毛虫面包

yehly

原料：高粉、细砂糖、动物性鲜奶油、牛奶、汤种、盐、酵母粉、全蛋液、黄油、清水、面粉、芝麻、蛋黄液。
汤种大土司

yehly

原料：高粉、细砂糖、动物性鲜奶油、牛奶、盐、酵母粉、全蛋液、黄油、汤种：清水、汤种：面粉、刷面蛋黄液。
柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包

苏苏爱美食

原料：高粉、淡奶油、蛋液、汤种、黄油、盐、清水、细砂糖、酵母、葡萄干、朗姆酒。
苹果面包卷（汤种）

香橙可米露

原料：高粉、低粉、奶粉、糖、盐、干酵母、鸡蛋、牛奶、汤种、老面、黄油、荚果、白糖、盐、水、柠檬汁、玉米粉、肉桂粉、牛油。
热狗肠面包（汤种）

小耿妈妈

原料：高粉、牛奶、奶粉、白糖、黄油、发酵粉、盐、热狗肠、色拉酱、牛奶、高粉。
黑芝麻蓉面包（汤种）

给宝贝做的饭

原料：高粉、低粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母粉、全蛋液、水、汤种、黄油、黑芝麻蓉、杏仁片。
汤种普洱土司

睡觉绵羊

原料：高筋面粉、水、高筋面粉、糖、盐、干酵母、蛋、牛奶、黄油、普洱茶。

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菜谱

汤种面包制作

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汤种北海道面包

汤种中种吐司

汤种毛毛虫面包

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