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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

蛋黄酥

zeychou

原料：面粉、色拉油、水、面粉、色拉油、咸蛋黄、豆沙、全蛋液、黑芝麻。
枣泥菊花酥

小艾厨娘

原料：中筋面粉、低筋面粉、红枣、糖、玉米油、澄粉、清水。
一口一个的花生酥球

Meggy跳舞的苹果

原料：黄油、低筋粉、糖粉、牛奶、花生粉。
蝴蝶酥

吾爱烘焙

原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、白砂糖、水、片状酥油。
莲蓉一口酥

荷私厨

原料：黄油、鸡蛋、莲蓉馅、黑芝麻、低筋面粉、细砂糖、表面蛋黄液。
爱心豆沙酥

余甘果蜜的厨房

原料：飞饼皮、红豆沙、蛋黄、水。
花朵紫薯酥

鱼眼中的爱

原料：面粉、猪油、紫薯泥、椰蓉、白糖、温水、酸奶。
包裹着甜蜜和祝福的【薯泥酥饺（盒）】

暖调蓝0429

原料：中式酥皮、红薯、蔓越莓干、蜂蜜、清水。
酥脆马蹄莲

暮色影子

原料：高筋粉、色拉油、糖、盐、牛奶。
依然学烘焙--蛋黄酥

依然美食

原料：蛋黄、黄油、低筋面粉、幼砂糖、泡打粉。

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