广式茶楼经典(第5页)_小美的菜单

广式早茶是一种汉族民间饮食风俗。在香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯，因此就诞生了港式早茶，与广式早茶一脉相承，其中点心竟有1000种之多。有的阿公阿婆甚至早上四点就在茶楼外排队，茶楼内更是人满为患，可见其火爆以及对早茶习俗的传承。

【水晶虾饺】--- 粤式经典茶点

诗心

原料：澄粉、淀粉、猪油、盐、沸水、鲜虾、猪肉、葱姜、盐、料酒、水淀粉、胡椒粉。
深受海内外食客赞誉的粤式茶点——【水晶虾饺】

烧焦的Apple

原料：鲜虾、肥猪肉、竹笋、料酒、盐、麻油、植物油、鸡精、姜片、胡萝卜、胡椒粉、澄粉、淀粉、盐、猪油、沸水。
水晶虾饺

我在等风

原料：澄粉、菱粉、沸水、虾、猪肉馅、胡萝卜、姜、盐、糖。
广式豆沙蛋黄月饼

zeychou

原料：低筋面粉、转化糖浆、咸蛋黄、豆沙、鸡蛋、食用碱、水、色拉油。
广式点心-老婆饼

香菜

原料：低粉、白糖、色拉油、水、低粉、色拉油、冬瓜、白糖、熟糯米粉、椰蓉、芝麻。
【皮蛋瘦肉粥】--- 广式粥品里最常见的那一道

诗心

原料：大米、瘦肉、皮蛋、地瓜粉、姜汁、食盐、生抽、胡椒粉、香油。
马蹄糕---广式茶楼的经典小吃

鱼尾巴

原料：马蹄粉、马蹄、清水、黄片糖。
传统广式煲粥中最常见的一道皮蛋瘦肉粥

坨坨妈

原料：粳米、皮蛋、瘦肉、盐、生粉、生抽、鸡精、白胡椒粉、清水、小葱。
最传统的广式甜品---陈皮红豆沙

鱼尾巴

原料：红豆、陈皮、冰糖。
广式萝卜糕

kiss战女

原料：白萝卜、粘米粉、XO酱、广式香肠、洋葱、香菇、清水、胡椒粉、盐、蚝油。

菜谱