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欲罢不能蒜香味

小美，创建于2015-5-13

蒜香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。蒜香味在运用当中，由于地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，所以蒜香味可分为"鲜蒜香型"和"蒜油香型"两类。"鲜蒜香型"在中国多用于北方地区，其口味特点主要体现为：蒜香清爽、咸鲜微辣。由于不同菜肴风味所需，或略有回甜，或略有回酸。"蒜油香型"多用于中国南方地区及西餐中，其口味特点主要体现为：蒜香浓郁、鲜咸味厚。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

味谷的养生厨房

原料：粉丝、扇贝、酱油、蒜、料酒、油、胡椒粉。
蒜烤生蚝

爱生活的馋猫

原料：生蚝、辣椒、蒜末、亚麻仔油。
蒜香法棍

isyuanquan

原料：法棍、大蒜、小葱、黄油、玉米油、盐。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜

清水淡竹

原料：丝瓜、粉丝、蒜、红椒、盐、料酒、生抽、蚝油、植物油。
手撕蒜泥茄子

evaboss

原料：蒜、茄子、盐香油生抽美极鲜、香菜。
蒜烤雪蟹

zeychou

原料：雪蟹腿、大蒜、橄榄油、辣椒粉。
夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾

happy985

原料：虾、粉丝、蒜、红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、盐、水、油。
蒜香白斩鸡

香儿厨房

原料：鲜草鸡、小葱、生姜片、料酒、蒜末、鲜酱油、香醋。
蒜香肉末烤茄子

悠哈厨房

原料：长茄子、猪肉馅、尖椒、蒜、葱、蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖、料酒、植物油。
蒜蓉蒸扇贝

梦～桃缘

原料：扇贝、大蒜、干黑豆豉、盐、油。

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