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夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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前段时间连着好多天的阴雨天,家里都要长霉了,最近终于盼来了晴天,这天一睛温度也是骤升。天再热,饭还是要吃。蒸菜又成了我家的首先,蒸一蒸就好了,营养美味又快捷,不用在厨房耗太久。

今儿这道蒜蓉粉丝蒸虾也挺常见,只是变了个造型,感觉美美哒,夏日里用来宴客估计也是倍儿有面。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    粉丝用温水泡软。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    虾剪掉须后从头部剪向尾部,剪成两半,不要剪断。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    泡好的粉丝铺在盘底。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    剪好的虾冲洗干净后,头向下尾向上排入盘中。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    姜、蒜、辣椒分别切末备用。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    碗中加入100ML的水,加入生抽、耗油、盐搅拌均匀备用。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:8
    8
    锅里加入油,烧热后加入姜末炒出香味后,再加入辣椒末,翻炒个7-8下,再加入蒜末,翻炒个7-8下。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:9
    9
    炒好的料均匀的铺在虾尾的两侧。
  • 夏日里简单有面的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:10
    10
    锅中入水,放入蒜蓉粉丝虾,蒸7-8分钟,开锅,撒上葱花即可。

小窍门

1、蒜不用炒的时间太长,炒时间长了就没蒜味了。
来自 美食天下 happy985 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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