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【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:2
    2
    切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:3
    3
    用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:4
    4
    再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:5
    5
    粉丝放水里泡软。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:6
    6
    粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:7
    7
    再把处理好的虾摆在粉丝上面。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:8
    8
    碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:9
    9
    锅内加少许油,把蒜末爆香。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:10
    10
    蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:11
    11
    料汁烧开即可关火。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:12
    12
    把汤汁均匀地浇在虾上。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:13
    13
    锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:14
    14
    蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀)
  • 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾(教新手轻松挑虾线)的做法步骤:15
    15
    第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。
来自 美食天下 苽苽 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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