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清蒸蒜蓉粉丝虾

阳春白雪！

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法

5张图片

“夏季简单下饭菜，增进食欲。”

食材明细

主料

虾适量
大蒜 8瓣
粉丝 1把

辅料

姜 1片

调料

生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1
准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。
2
把虾仁上面剪开，如图。
3
虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥。
4
准备料汁：生抽2勺。
5
蚝油1勺。
6
加少许水混合均匀。
7
大蒜切碎沫备用。
8
锅中放适量的油，加入蒜末炒出蒜香味。
9
倒入混合好的料汁，中小火20秒，关火。
10
盘子底部铺上粉丝。
11
把虾仁均匀的摆在粉丝上。
12
虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水开后放入锅中蒸10分钟。
13
这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
14
撒上香葱，可以淋上些热油，一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。

小窍门

1、虾我选择了去头去壳来蒸，这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2：1，根据份量多少按照比例添加。

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使用的厨具：蒸锅

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