“貌似东北馆子里比较常见这道小菜，我们家喜欢吃茄子但是茄子炒起来比较吃油，于是想起这道菜，早上逛早市时候发现这小茄子简直是如获至宝马上买回家做来吃
夏天的话可以多做两份放到冰箱里这样吃的时候取一些方便简单还美味”

主料

• 蒜 适量
• 茄子 750g

辅料

• 盐 少许
• 香菜 适量
• 香油 少许
• 生抽 适量
• 美极鲜 适量