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蒜泥手撕茄子

云蓝小袖
蒜泥手撕茄子的做法

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食材明细

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辅料
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蒜泥手撕茄子的做法步骤

  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：1
    1
    茄子去皮，对半切开。
  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：2
    2
    上锅蒸8分钟，取出晾凉撕成条，在盘中码好。
  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：3
    3
    姜蒜切末，放入小碗中。
  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：4
    4
    热油中小火炸香花椒后捞出。
  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：5
    5
    将热花椒油泼在姜蒜末上。
  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：6
    6
    调入所有调料拌匀。
  • 蒜泥手撕茄子的做法步骤：7
    7
    将调料汁浇在茄子上，撒上葱末、红椒圈。
来自 美食天下 云蓝小袖 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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