客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

  1张图片

父亲节就要到了,除了送礼物,相信亲手做一顿饭给另一半吃,会令他更开怀。蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜,做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁,在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来!

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    准备好材料,扇贝买的时候可以叫老板开好 ,用刷子刷干净贝壳
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    用小刀取出中间的扇贝肉,冲洗干净 。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    扇贝肉用少许料酒,胡椒粉腌制一下 。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    粉丝用水浸泡软。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    蒜蓉准备好。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段,盘在贝壳上放上扇贝肉。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    锅内热油,取一半蒜蓉爆香,再倒入酱油,炒出香味,装起酱汁备用 。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:9
    9
    放上蒜蓉后就可以下锅蒸了,大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花。

小窍门

1,尽量购买新鲜的扇贝,但需要自己清除里面的脏物,仅留取白色的扇贝肌
2,喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3,蒸好的粉丝扇贝要趁热食用,才能保证鲜香嫩滑的口感。
来自 美食天下 味谷的养生厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   晚餐  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多