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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

2张图片

“一道很经典的海鲜菜，可谓色香味俱全扇贝的鲜香混合了蒜香、葱香加上非常善于借味的粉丝，真是鲜美无比，令人垂涎欲滴在节日的餐桌端上这样一道大菜，既赏心悦目也让人食指大动。”

食材明细

主料

扇贝 6个

辅料

龙口粉丝 1小捆
彩椒适量
葱花适量

配料

蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
料酒 1勺
食用油 1勺
蒜 5粒

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。
2
粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。
3
蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。
4
粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。
5
入上汽蒸锅中蒸5-7分钟，取出，撒葱末、彩椒即可。

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使用的厨具：蒸锅

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