厨艺_雨夜星晴的菜单

羊肉汤家常做法

夏家耳

原料：羊腿、猪棒子骨、羊蹄、鲫鱼、白萝卜、豌豆尖、白锅盔、生姜、大葱、花椒、陈皮、八角、香料、料酒、胡椒、小米辣、青椒、香菜、葱花。
秘制辣子鸡

林语私厨

原料：鸡翅、花椒、香叶、生抽、姜、盐、糖、干辣椒、八角、葱、蒜、料酒、味精、熟芝麻。
重庆烧鸡公

遗忘↘蕾拉●

原料：大公鸡、土豆、葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐。
川式凉菜之魂——油辣子（独家秘制）

晴时饮酒

原料：干辣椒、白芝麻、菜籽油、八角、桂皮、香叶、洋葱、小葱、姜片。
农家烧茄子

辽南蟹

原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、红椒、淀粉、黄豆酱、生抽、料酒、烹调油。
节后刮油从肠计议-酱香浓郁的老干妈版红烧豆腐

摩西膳坊GODOFMERCY

原料：豆腐、油、大蒜、盐、老干妈豆豉酱、生姜、禾然有机酱油、淀粉。
鱼香茄子

锦色琉璃

原料：紫茄子、姜、蒜瓣、干红椒、郫县豆瓣酱、淀粉、香油、盐、糖。
【私房水煮牛肉】（这样做才过瘾，32图超详解）

帅帅小厨

原料：瘦牛肉、豆芽、蘑菇、芹菜、白菜、蒜苗、大蒜末、香菜、水淀粉。
五香酱牛肉

漂亮马婆

原料：牛腱子肉、料酒、酱油、葱、姜、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。
不敢吹顶级，但一定不会叫你失望的【私家酱牛肉】

帅帅小厨

原料：牛腱子、葱姜、各式香料、冰糖、生抽、老抽、干黄酱、甜面酱、老卤汤、料酒、盐和鸡精。