宴客，怎能没有硬菜_辰氡的菜单

乡宴，香宴，重庆乡宴菜，传统又现代儿时至今，香宴未停。这都是我从小到大生活生家乡常见的大小宴席菜。传统的菜式，进步的做法。扣菜，整菜，凉菜，热菜。留下传统的味道，创新现代的技艺。传承的文化，也会与时俱进。

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药膳乌鸡汤

辰氡

原料：乌鸡、姜、花椒、八角、山奈、当归、党参、天麻、薏米、沙参、小红枣、枸杞、百合、杜仲。
下酒菜之红油蒜泥白肉

辰氡

原料：五花肉、绿豆芽、山奈、八角、香叶、大葱、老姜、蒜、花椒、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、白砂糖、鸡精、小葱、芝麻油、油辣子、桂皮。
油泼辣子

辰氡

原料：干辣椒、白芝麻、盐、花椒粉、菜籽油、香菜、小葱、大葱、老姜、洋葱、蒜、八角、山奈、桂皮、香叶、白扣、砂仁、小茴香、花椒。
爆炒青菜苔(青菜杆)

辰氡

原料：青菜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。
芋儿鸡(香芋乌鸡版)

辰氡

原料：乌鸡边腿肉、香芋、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、大葱、盐、鸡精、油、山奈、八角。
炒白菜

辰氡

原料：大白菜、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。
炝炒花椰菜

辰氡

原料：散花菜、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。
猪骨萝卜高汤

辰氡

原料：猪大骨、萝卜、老姜、花椒、沙香、八角、盐、油辣子、酱油、香油、鸡精、小葱。
莲白肉丝

辰氡

原料：猪瘦肉、莲花白、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、大葱、盐、鸡精、油、红薯粉。
花菜炒香肠(川渝风味的香肠)

辰氡

原料：香肠、白花菜、红彩椒、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、油、鸡精、盐、白酒。