蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。具有清热解毒，利尿散结的功效，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。