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琴心家的汤汤水水

琴心剑胆，创建于2011-8-18

说到粤菜，自然少不了老火靓汤。俗话说厨师一锅汤，粤菜的师傅，不会炖汤的，应该算不上高手了。粤菜的汤已经是一种文化的代表。每天工作回家，喝一碗老火靓汤，是一种家庭和谐的体现，代表着一种关爱。广东人一般都是吃饭前先喝汤，不过，由于现在都是双职工，广东的老火汤需要煮的时间又长，慢慢的，喝汤也不一定非的吃饭前喝了，可以是饭后，也可以是在外面吃饭，回家喝口汤。总而言之，老火靓汤这玩意已经深深的影响了广东人的生活。这菜单里的，是我家饭桌上的汤汤水水，多数是广东人家里经常煮的老火汤，给大家看看。

红菇猪手汤

琴心剑胆

原料：猪手、红菇、瑶柱、枸杞、石斛盐、鸡精。
晚餐-土茯苓排骨汤

琴心剑胆

原料：土茯苓、排骨、盐、鸡精。
蛇鲠鱼汤

琴心剑胆

原料：蛇鲠鱼、跳跳鱼、豆腐、香菜、盐油。
【简单煮意，美味生活】老黄瓜猪骨汤

琴心剑胆

原料：老黄瓜、猪脊骨、盐、瑶柱。
【简单煮意，美味生活】--冬瓜水鸭汤--低碳生活新工具

琴心剑胆

原料：水鸭、瘦肉、冬瓜、姜、干虾仁、瑶柱、盐。
【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤

琴心剑胆

原料：老鸭、冬瓜、薏米、盐、陈皮。
晚餐时间----黄金菇炖老鸭汤

琴心剑胆

原料：老鸭、黄金菇、枸杞、沙参、红枣、盐。
【牛肉总动员】牛尾浓汤--浓浓的爱意

琴心剑胆

原料：牛尾、洋葱、胡萝卜、番茄、口蘑、姜、盐、胡椒碎、蒜。
口蘑胡萝卜牛尾汤

琴心剑胆

原料：牛尾、胡萝卜、口蘑、姜。
木瓜炖鱼尾

琴心剑胆

原料：草鱼尾、木瓜、红枣、枸杞、姜、葱、盐。

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