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琴心家的汤汤水水

琴心剑胆，创建于2011-8-18

说到粤菜，自然少不了老火靓汤。俗话说厨师一锅汤，粤菜的师傅，不会炖汤的，应该算不上高手了。粤菜的汤已经是一种文化的代表。每天工作回家，喝一碗老火靓汤，是一种家庭和谐的体现，代表着一种关爱。广东人一般都是吃饭前先喝汤，不过，由于现在都是双职工，广东的老火汤需要煮的时间又长，慢慢的，喝汤也不一定非的吃饭前喝了，可以是饭后，也可以是在外面吃饭，回家喝口汤。总而言之，老火靓汤这玩意已经深深的影响了广东人的生活。这菜单里的，是我家饭桌上的汤汤水水，多数是广东人家里经常煮的老火汤，给大家看看。

【粤菜】粉葛冬瓜眉豆汤

琴心剑胆

原料：猪骨、粉葛、冬瓜、眉豆、盐。
【粤菜】粉葛竹芋猪骨汤

琴心剑胆

原料：猪骨、粉葛、胡萝卜、竹芋、盐。
【粤菜】花旗参乌鸡汤

琴心剑胆

原料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞子、盐。
【粤菜】祛湿水蛇汤

琴心剑胆

原料：水蛇、瘦肉、鲜土茯苓、盐。
【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤

琴心剑胆

原料：猪大骨、淮山、胡萝卜、灵芝、盐。
芦荟鸡汤

琴心剑胆

原料：土鸡、芦荟、淮山、盐。
好吃的猪肚鸡

琴心剑胆

原料：猪肚、土鸡、党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、盐。
枸杞叶鱼腩汤

琴心剑胆

原料：石斑鱼腩、枸杞叶、姜、盐。
萝卜炖牛腩

琴心剑胆

原料：牛腩、萝卜、姜、葱、盐。
石斛灵芝炖鸡汤

琴心剑胆

原料：母鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。

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