“花旗参乌鸡汤，是一款经典的老火靓汤，不单止广东菜，闽菜里也有这个汤。其实，现在交流广泛了，很多地方的菜都是相通的了。花旗参加上海底椰、虫草花一起炖乌鸡，可以滋阴养肺，清火，这种天气也可以喝，不错的汤。而且味道清甜，好喝。”

主料

• 乌鸡 500克

辅料

• 瘦肉 100克
• 海底椰 100克
• 花旗参 10克
• 虫草花 10克
• 枸杞子 10克

配料

• 盐 适量