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家常粤菜

琴心剑胆，创建于2011-8-23

粤菜，在广东以外，好像是是比较贵的菜菜，我觉得主要是材料的因素，还有商家可以走高档路线。其实，粤菜并不都是贵的菜，平常我们家里吃的粤菜，跟大家的一样，并不需要贵多少，很多小炒类的菜，好吃不贵。琴心家里的菜主要是以粤菜为主，广东人嘛。这个菜单，和大家分享一下琴心的家常菜。

三丝炒米粉

琴心剑胆

原料：米粉、猪肉、胡萝卜、木耳、生抽、葱、蒜、盐、生粉。
萝卜炖牛腩

琴心剑胆

原料：牛腩、萝卜、姜、葱、盐。
慈菇焖排骨

琴心剑胆

原料：茨菰、排骨、生抽、盐、姜、蒜。
姜葱焖石斑鱼鸡

琴心剑胆

原料：鱼鸡、姜葱、红尖椒、盐、生粉，料酒、鸡精。
紫苏浸牛肉

琴心剑胆

原料：牛肉、紫苏叶、盐、鸡精。
萝卜焖牛腩

琴心剑胆

原料：萝卜、牛腩、生抽、老抽、陈皮、干辣椒、草果、八角、香叶、盐。
莲藕炖猪手

琴心剑胆

原料：猪手、莲藕、茴香、香叶、桂皮、姜、陈皮、生抽、鸡精、盐、老抽。
火腩焖海鳝

琴心剑胆

原料：鳗鱼、烧肉、洋葱、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡精。
薯仔炖五花肉

琴心剑胆

原料：五花肉、土豆、生抽、老抽、八角、陈皮、盐。
香煎三文鱼骨

琴心剑胆

原料：三文鱼骨、葱、姜、盐、生粉。

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