“中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。”

主料

• 猪手 一只

辅料

• 莲藕 适量
• 茴香 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 陈皮 适量

配料

• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量