百搭豆腐干(第3页)_dayuyu的菜单

豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
在这个菜单里，豆腐干和鸡鸭鱼肉都有搭配，和不同的素菜搭配也是相得益彰。
烹饪方法也多种多样，可汤、可馅、可拌、可蒸。

希望我的菜单在此抛砖引玉，给大家提供一个搭配的灵感。

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豆腐干炒扁豆

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原料：豆腐干、扁豆、红尖椒、青尖椒、香葱、油、盐、酱油。
鱼香豆干肉丝

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原料：猪肉、豆腐干、干黑木耳、干白木耳、生姜、大蒜、红辣椒、青辣椒、油、盐、酱油、陈醋、花雕酒、糖、淀粉。
土豆丝炒豆腐干

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原料：土豆、豆腐干、大葱白、小葱、红尖椒、青尖椒、油、盐、酱油、胡椒粉。
鲜笋炒豆腐干

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原料：鲜笋、豆腐干、猪肉、西葫芦、红尖椒、青尖椒、油、盐、酱油、胡椒粉。
豆腐干丝瓜汤

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原料：攸县香干、丝瓜、姬菇、枸杞子、生姜、香葱、香油、盐、胡椒粉。
豆干炒绿茄子

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原料：绿椒茄、豆干、红尖椒、大蒜、橄榄油、盐、酱油。
豆干炒紫甘蓝

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原料：紫甘蓝、豆干、红尖椒、香葱、油、盐、酱油、胡椒粉。
小炒皇

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原料：韭菜花、芦笋、笋、白菇、酱豆干、油炸花生米、银鱼干、墨鱼干、虾、猪肉、生姜、油、淀粉、蛋清、盐、酱油、胡椒粉。
青椒蒜苗炒香干猪耳

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原料：青辣椒、蒜苗、三根、猪耳、油、盐、酱油、胡椒粉。
【飞禽走兽】卤猪舌

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原料：猪舌、鹰嘴豆、攸县豆干、烧卤混合香料、酱油、糖、胡椒粉。

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菜谱

百搭豆腐干

豆腐干炒扁豆

鱼香豆干肉丝

土豆丝炒豆腐干

鲜笋炒豆腐干

豆腐干丝瓜汤

豆干炒绿茄子

豆干炒紫甘蓝

小炒皇

青椒蒜苗炒香干猪耳

【飞禽走兽】卤猪舌

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