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“剁椒”炒菜好滋味

馋嘴乐，创建于2011-9-17

“剁椒”是湘菜的特有味道。但是用“剁椒”烹制的菜肴，除了【剁椒鱼头】之外，一般对其它菜肴了解的都不多。
“馋嘴乐”将以“剁椒”作为主要调味料，烹制出多款美味家常菜，做一个“剁椒”系列菜单----【剁椒炒菜好滋味】。
此意在于“抛砖引玉”，希望喜欢“剁椒”的朋友，能够“举一反三”，用“剁椒”做出更多更好的美味佳肴。

腌制剁椒

馋嘴乐

原料：红辣椒、姜、蒜、盐、白糖、味精、白酒。
剁椒丝瓜

馋嘴乐

原料：丝瓜、剁椒、盐、味精。
剁椒炒花蛤

馋嘴乐

原料：花蛤蜊、自制剁椒、葱、盐、油、料酒、生抽。
剁椒划水

馋嘴乐

原料：鱼尾、剁椒、油、水淀粉、葱、姜、蒜。
剁椒酸扁豆

馋嘴乐

原料：自制剁椒、酸扁豆、葱、油、盐、味精。
剁椒菊花开

馋嘴乐

原料：剁椒、玉子豆腐、豆腐、油、盐、味精。
剁椒丝瓜盅

馋嘴乐

原料：丝瓜、剁椒、盐、味精、葱、水淀粉。
剁椒素什锦

馋嘴乐

原料：剁椒、黄瓜、西红柿、丝瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、黑木耳、油、葱、盐、味精。
剁椒鸡丁

馋嘴乐

原料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜、油、料酒、生抽、盐、味精、水淀粉、葱。
剁椒煸炒丝瓜丁

馋嘴乐

原料：丝瓜、剁椒、油、盐、味精。

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