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麦香南瓜饼

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麦香南瓜饼的做法

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食材明细

主料
辅料

麦香南瓜饼的做法步骤

  • 麦香南瓜饼的做法步骤：1
    1
    从老家带回的南瓜，甜的让人受不了。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：2
    2
    南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸10分钟。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：3
    3
    南瓜打成茸，加适量的白糖，放炒锅小火翻炒。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：4
    4
    面粉小火不停翻炒，闻到香味，微微泛黄即可。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：5
    5
    南瓜茸加入炒好的面粉，揉成面团，不粘手即可。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：6
    6
    和好的面分成小剂子。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：7
    7
    小剂子压扁，包进红豆沙。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：8
    8
    压成小圆饼。
  • 麦香南瓜饼的做法步骤：9
    9
    平底锅刷少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄。

小窍门

1.蒸好的南瓜会有少量水分，尽量把水分撇干净，再把南瓜打成茸。
2.炒南瓜茸时，多炒一会，主要是让南瓜里的水分蒸发掉一部分，和面的时候容易些。
3.平底锅煎饼时最好小火加盖煎15分钟左右，期间不停翻面，以便完全成熟。
来自 美食天下 vidazhou 的作品
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类： 糕点   主食   小吃   家常菜   素食  

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