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椰香玉米红枣发糕

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“玉米粉和白面粉的杂粮面粉，营养丰富，口感松软，老少适宜，红枣补血又健脾，红枣是提前蒸熟过，所以老人小孩子吃都不会上火”

主料

辅料

1
把低筋面粉和玉米面粉及泡打粉混合，用温水化开酵母粉并加入白糖和椰浆。白糖的作用是更好的发酵，不是甜味剂，用这个混合溶液和面，水要多一些，把面和成稀面糊，等待发酵至2倍大，放入湿了水的笼屉布上。
2
用手蘸凉水把面表面抹平，如果有胶铲就拿胶铲抹平表面
3
把蒸过的无核红枣均匀点到面糊上
4
盖上锅盖，中火蒸30分钟。关火等待5分钟，再开锅，拿出发糕，用刀切成合适大小的发糕块
5
切件摆盘，晾凉的可以放到冷冻室，吃的时候解冻，加热就可以吃了。可以保持时间久一些