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玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法

1张图片

“经常在网上看到有教如何做玛格丽特小饼干的。今天亲身实践一把。。。无奈手机像素有限。无钱买高清数码啊。。。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
淀粉 100g
黄油 100g

辅料

白砂糖 60g

配料

熟蛋黄 2个

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

玛格丽特小饼干的做法步骤

1
1、鸡蛋煮熟取蛋黄过筛。
2
2、黄油加砂糖用打蛋器打发。一定要体积变大，颜色变浅才对哦。
3
3、低筋面粉和淀粉混合加入到1和2里。揉成面团。
4
4、放冰箱冷藏1小时后取出。取一小块，揉成小圆球。用大拇指在中间按扁。
5
5、烤盘铺好油纸。烤箱预热。175℃20分钟。

小窍门

比例一定要严格掌握。要不不是特别硬就是不成形哦。。。等熟练后就可以加入自己的创意啦。

来自美食天下 Alice玥己的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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