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山药豆糖葫芦

紫色烛光
山药豆糖葫芦的做法

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食材明细

主料
辅料

山药豆糖葫芦的做法步骤

  • 山药豆糖葫芦的做法步骤：1
    1
    山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。
  • 山药豆糖葫芦的做法步骤：2
    2
    熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了
  • 山药豆糖葫芦的做法步骤：3
    3
    事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。
来自 美食天下 紫色烛光 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 甜品   冰品   冬季食谱  

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