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简单好吃的茄丁面

简单好吃的茄丁面的做法

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“吃腻了鸡蛋西红柿面和炸酱面，这次换着做下茄丁面，方法不难，还很好吃，都快试试吧”

食材明细

主料

圆茄子 1个
五花肉 适量

辅料

葱蒜末 适量

配料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄丁面的做法步骤

1
圆茄子一个，清水洗净
2
茄子切成小块
3
拿一小块五花肉切成小肉丁
4
锅中放油，七成热时放入茄丁，反复翻炒直至茄子软烂盛出
5
锅中放油，爆香葱蒜末
6
放入肉丁加以翻炒
7
肉炒熟时加入刚刚炒过的茄丁，加入酱油、盐，翻炒均匀
8
茄丁卤子就做好啦
9
煮好面，加上卤子，就可以开动啦~

小窍门

1.茄子吸油，第一次翻炒时一定要多放油
2.爆香葱姜末时切记小火，大火就会糊锅

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使用的厨具：炒锅

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