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双色炒饼

小菜一碟的家

双色炒饼的做法

1张图片

“有菜有饼饿不着，还简单。没吃午饭的请围观”

食材明细

主料

绿黄豆 一把
老南瓜 适量
鸡蛋一个
面粉适量

辅料

精肉适量
青菜适量
干辣椒 少量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双色炒饼的做法步骤

1
绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤，豆浆在锅里煮熟。
2
豆浆晾凉倒入面粉，加鸡蛋清搅拌成糊糊，煎好青色的小煎饼。
3
老南瓜洗净去皮，切块打浆。
4
南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5
煎成黄色的小煎饼。
6
材料切好，饼切成菱形。
7
干辣椒热油爆香。
8
倒入肉片翻炒，依次加入料酒、味极鲜酱油。
9
倒入饼块翻炒。
10
加青菜翻炒。
11
加入适量盐调味，翻匀即可起锅。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：其它、炒锅

所属分类：小吃

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