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蔬菜饺子

Tina4s
蔬菜饺子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蔬菜饺子的做法步骤

  • 蔬菜饺子的做法步骤：1
    1
    白菜适量
  • 蔬菜饺子的做法步骤：2
    2
    五花肉适量
  • 蔬菜饺子的做法步骤：3
    3
    芹菜少许
  • 蔬菜饺子的做法步骤：4
    4
    面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加）
  • 蔬菜饺子的做法步骤：5
    5
    蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡）
  • 蔬菜饺子的做法步骤：6
    6
    倒入面粉和澄面
  • 蔬菜饺子的做法步骤：7
    7
    加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉
  • 蔬菜饺子的做法步骤：8
    8
    揉成面团备用
  • 蔬菜饺子的做法步骤：9
    9
    猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好
  • 蔬菜饺子的做法步骤：10
    10
    把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与
  • 蔬菜饺子的做法步骤：11
    11
    取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）
  • 蔬菜饺子的做法步骤：12
    12
    开始包饺子，根据个人喜好包入适量的馅料，我是包了满满一大勺子，这样吃起来更饱满
  • 蔬菜饺子的做法步骤：13
    13
    准备好蒸板，一边包一边烧水
  • 蔬菜饺子的做法步骤：14
    14
    水开了，开始蒸了
  • 蔬菜饺子的做法步骤：15
    15
    判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了
  • 蔬菜饺子的做法步骤：16
    16
    光线照的有点黄，蒸出来的饺子皮很透，因为加了澄面的关系变得非常Q弹透明，很有嚼劲。

小窍门

吃完剩下的几颗我拿去煎了。煎的味道更不错。本人也比较可以煎的，下少许的油就可以了，饺子皮变得非常脆，非常爽口。
来自 美食天下 Tina4s 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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