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自制菠萝馅

自制菠萝馅的做法

5张图片

“家里的菠萝酱做了N久了，几乎没用过。寻思着把它改造成菠萝馅，做个凤梨酥，或者做月饼，做面包馅点心馅都不错。加了点无味的冬瓜蓉，一来可以避免菠萝酱炒干水分后会太甜，二来也可以改善口感。”

食材明细

主料

自制菠萝酱 400克
基础冬瓜蓉 100克

果味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

自制菠萝馅的做法步骤

1
准备用料
2
把冬瓜蓉和菠萝酱倒入锅中
3
小火加热，翻炒均匀
4
保持中小火，不断翻炒
5
水分渐干
6
成为黏稠的一团，

小窍门

基础冬瓜蓉的做法可以在我前期的菜谱中找到。
这只是菠萝酱再利用的一个参考，不一定非得用菠萝酱。用新鲜菠萝，或者是菠萝罐头，都是可以做菠萝酱和菠萝馅的。

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使用的厨具：电磁炉、炒锅

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