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蒜香土豆饼

让自己活的精彩

蒜香土豆饼的做法

1张图片

“这段时间一直在生病，也就没时间上传菜谱。”

食材明细

主料

土豆 300克

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
味精适量
五香粉 适量
香葱适量

五香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香土豆饼的做法步骤

1
土豆去皮洗干净，切成丝；大蒜切成片或切成丝；香葱切碎；放入一旁备用。
2
炒锅里放适量的油，油温至八成热，将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。
3
放入少量的盐、五香粉。
4
放入调料后翻炒几遍，将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。
5
围成圆形后，关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压，（方便成型）
6
按压5到10分钟后，一面变成金黄色，翻一面再按压（也要用小火），直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。
7
撒上碎葱，就可以吃了。

小窍门

这道菜，在土豆饼成型时，用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝，熟了，土豆饼就全熟了。这是，我做这道菜的经验。

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使用的厨具：炒锅

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