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芙蓉虾

芙蓉虾的做法

3张图片

食材明细

主料

虾适量

辅料

鸡蛋适量
面包糠 适量

配料

料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

芙蓉虾的做法步骤

1
材料：虾、鸡蛋、面包糠调味：料酒、盐
2
将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
3
将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会；将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中。
4
然后取出再裹上一层面包屑。
5
锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。（这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了）
6
特点：鲜美可口

来自美食天下 kiss战女的作品

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