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豆腐夹

豆腐夹的做法

2张图片

“十一的家庭聚会终于结束了，可真累呀，照片正在整理中。家庭聚会菜之一豆腐夹。”

食材明细

主料

肉馅适量
豆腐适量

辅料

番茄酱 适量
葱碎适量
姜碎适量
酱油适量
盐适量
香油适量
料酒适量
鸡蛋适量
鸡精适量
五香粉 适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐夹的做法步骤

1
瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精鸡蛋五香粉酱油料酒香油。
2
搅拌均匀并上劲粘稠。
3
将豆腐切成稍厚一点的块。
4
过油炸成金黄色。
5
取一块炸好的豆腐块，用勺掏空成豆腐袋。
6
将肉馅装入豆腐袋中。
7
上锅蒸20分钟。
8
取一碗放入番茄酱，水糖白醋淀粉搅拌均匀。
9
锅中放油倒入番茄汁，炒至汤汁红亮，均匀的撒到蒸好的豆腐夹上即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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