“爆浆猪排是一个台湾的小吃,猪排裹着厚厚的芝士非常滴诱人。外皮香酥，肉嫩多汁，还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水。
为了口感的多样化和快捷方便，我没有用面包糠，选用了蒜香煎炸粉。味道更赞了。淡淡的蒜香化解了油炸和芝士的油腻感吃起来更香更脆了。”

主料

• 猪里脊肉 300克
• 芝士 3片

辅料

• 蒜香煎炸粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 油 适量